Wissenswertes zum Kauf einer Gastronomie oder eines Hotels
Es gibt einige organisatorische Dinge zu beachten, nachdem Sie sich zum Kauf einer Gastronomie oder eines Hotels entschieden haben: Neben einer Gewerbeanmeldung brauchen Sie auch eine Konzession, sollten Sie in Ihrer Gastronomie Alkohol ausschenken wollen. Dabei ist die Konzession auf einen bestimmten Betreiber, die Betriebsart der Gastronomie und auf bestimmte Räume beschränkt. Für die Ausstellung einer Konzession sind jedoch bestimmte Kriterien zu erfüllen, unter anderem muss der Antragsteller fachlich zum Ausschenken von Alkohol geeignet sein. Machen Sie sich vorher bewusst, was für eine Gastronomie zum Kauf Sie betreiben wollen. Was soll außerdem Ihr Wunschklientel sein, welches Sie mit ihrer gekauften Gastronomie erreichen wollen? Je nachdem, für was Sie sich entscheiden, müssen Sie den passenden Standort für Ihre Gastronomie, die Sie kaufen möchten, finden: Die Anforderungen an eine Bar in einem Szeneviertel sind meist andere als eine Gaststätte in einer Familienwohngegend.
Informieren und entscheiden Sie sich vor dem Kauf eines Hotels, was für ein Hotel Sie führen möchten. Wie groß ein Hotel zum Kauf ist und ob es einen angeschlossenen Restaurantbetrieb gibt entscheiden darüber, was für eine Art Ihr zu kaufendes Hotel wird. Ein größeres Hotel mit einem weitläufigen, meist begrünten Grundstück ist ein Hotelanwesen. Hier sollten Sie darauf achten, dass in die laufenden Hotelkosten auch die Pflege des Grundstückes mit hineinfließt. Ein Hotel hingegen kommt ohne Grundstück daher, hat aber neben den Gästezimmern ein angeschlossenes Restaurant. Sollte Ihr Hotel nur über ein begrenztes Dienstleistungsangebot verfügen, dann wird hier von einer Pension gesprochen. In dieser haben die Gästezimmer ihre eigene Küche und die Pension an sich hat keinen laufenden Restaurantbetrieb. Ein Hotel garni gehört zu den kleinsten Hotelbetrieben. Diese werden oft privat geführt, es gibt kein eigenes Restaurant und die Zimmeranzahl ist eher gering. Schlussendlich gibt es noch die Jugendherberge. Diese unterscheidet sich stark von regulären Hotels, da sie nur über sehr eingeschränkte Dienstleistungen verfügt und ihre Zielgruppe vornehmlich junge Menschen sind. Sollte eine Jugendherberge in größeren Städten zu finden sein, wird diese auch gerne von Tagungs- und Messebesuchern zur Übernachtung genutzt.
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